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女性补血可多吃黑豆

发布时间:2019-09-01 10:01:45编辑:怀孕频道阅读次数:

医网摘要:黑豆中蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆富含18种氨基酸,特别是人体有必要的8种氨基酸。

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黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有下降血中胆固醇的作用。

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黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收应用,又有克制人体吸收胆固醇、下降胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓朽迈。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体朽迈、下降血液粘稠度等非常主要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以供给食品中粗纤维,增进消化,防止便秘发生。

这里重点推荐一道补血的配方,即用黑豆、红枣各30克和糯米100克一起煮粥,最好再加些红糖,一日服完。中医以为黑豆配上红枣,有补血养血的功效,该方对于缺铁性贫血者尤为合适。另外,羊肝菠菜煮汤,以及菠菜鸡蛋汤也是很好的补铁配方。由于缺铁性贫血者患者常有挑食、偏食等习惯,所以纠正分歧理的饮食习惯也很主要。

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